الموطن والتاريخ : موطن الفجل الاصلي وعلى الاغلب الصين ، وفي اليابان ، وكل آسيا المعتدلة واوروبا خصوصاً بريطانيا . في ايام الفراعنة كان يُزرع الفجل بوفرة في مصر . لم يبلغ الفجل اوروبا او بريطانيا قبل عام 1548م ، واول ذكر للفجل كان في كتابات جيرارد سنة 1597م حيث ذكر في كتاباته اربعة انواع للفجل . يفضل عند استعمال الفجل تنظيفه وليس تقشيره ، وخلال الصيف والجفاف قبل اقتلاعه يجب ترطيب التربة لتسهيل اقتلاعه دون أذية الجذر . تركيب الفجل • ماء 85% • بروتين ( ضئيل ) • مواد معدنية ( كمية ضئيلة ) • نشا ( كمية ضئيلة ) • فيتامين ج ( كمية ضئيلة ) • Amylclytic enzyme • Phenyl – ethyl isothiocynate وهو زيت طيار ذو رائحه نفاذة • الاوراق غنية بفيتامين أ وفيتامين ج ، وتحتوي على املاح الكالسيوم والحديد والكلوروفيل . استعمالات و فوائد الفجل الطبية 1. مدر للبول ، يعالج امراض الحصى والرمل . 2. يعالج مرض نقص فيتامين ج . 3. يعالج امراض تكوّن الحصى بالمرارة ومجاري الكبد . 4. مضاد لفيروسات الرشح والحماية من الرشح ، يعالج احتقان الحنجرة . 5. هناك ابحاث لإثبات مفعول الفجل في الوقاية من السرطانات . 6. يزيد الفجل في كثافة العظام ويمنع ترقق العظام . 7. له تأثير مضاد للجراثيم الهضمية ، ويزيد في الإفرازات الهضمية . 8. الفجل يعتبر فاتح للشهية . 9. الفجل يمنع جلطات الدم وامراضها . 10. يمنع السعال وازمات الربو . 11. يمنع سقوط الاسنان ، يمنع تسوس الاسنان عن طريق المادة إيسوثيوسياتاتس التي توقف عمل الانزيمات الموجودة بالفم والتي تعمل على تسوس الاسنان . 12. بسبب الحديد يمنع فقر الدم .