الاجزء المستعملة : الثمرة موطن و تاريخ البندورة / الطماطم موطنها الاصلي اميركا الجنوبية وتحديداً بيرو ، حيث كانت تنمو في المنطقة الواقعة بين بيرو و المكسيك ، نقلها الإسبان الى اوروبا ، ومنها توزعت الى البلاد الاخرى . كانت البندورة تزرع للزينة ولم تكن تزرع للأكل فقد كانت تعتبر نباتاً ساماً ، الى ان ثبت للأوروبين عدم صحة كون البندورة سامة . فانتشرت المطاعم التي تتفنن بطبخ البندورة . تركيب البندورة / الطماطم - 93% ماء . - 4% غلوسين . - 1% مواد رغوية . - زيوت . - فيتامينات ( A , B2 , B1 , C , ) . استعمالات و فوائد البندورة / الطماطم الطبية 1. فاتحة للشهية . 2. مدرة للبول مفتتة للحصى و الرمل . 3. ملينة للطبيعة . 4. منشطة للجسم . 5. غذاء جيد للمصابين بأمراض القلب و ارتفاع الضغط و الكلى .