الفستق الحلبي Pistachio

الصحة والغذاء والطب

الاجزاء المستعملة في الفستق الثمرة ، القشرة الداخلية موطن و تاريخ الفستق ثمرة قديمة ، موطنها الاصلي آسيا ، هي موجودة في بلاد فارس و في سوريا و لبنان ، حيث تزرع بكثرة في سهل البقاع ، تمتد زراعتها الى تركيا . تركيب الفستق • ماء • بروتين • نشاء • زيوت • الياف سليلوزية • رماد وهو يعتبر اغنى انواع النقولات بالاملاح المعدنية : فوسفور ، بوتاسيوم ، صوديوم ، وهو غني بفيتامين ( أ ) و ( ب ) . استعمالات و فوائد الفستق الحلبي الطبية 1. الفستق غني بالزيوت الدهنية و منها زيوت دهنية غير مشبعة ، وهي اساسية في تغذية الدماغ الذي يعتبر تركيبه الاساسي من الدهن ، و كذلك الفوسفور الداخل في تركيب الفستق ، ينشط الدماغ ووظائفه من حفظ و تركيز ، و ذاكرة و فهم ، و أداء العمليات الحسابية ، و يمنع النسيان ، و ينشط الدورة الدموية في الدماغ فيمنع امراض الجلطات و الفالج و النشاف ، و الرعاش الباركنسوني . 2. الفستق يولد الطاقة للجسم . 3. ينشط الدورة الدموية في الكلى ، يفتت الحصى و الرمل ، يزيد في حجم الكلى و يساعدها على وظائفها . 4. يشد اللثة و الاسنان . 5. الفستق يسبب العطش . 6. قشره مانع للقيء عن طريق تقوية اعصاب عضلة فم المعدة ( الصمام الفؤادي ) ، ويمنع الحموضة و الاسيد من الصعود الى الاعلى ، هذا الصعود الذي يسبب التصاقاً و امراضاً في البلعوم . 7. الفستق يزيد في إدرار الحليب من الضرع، ويغني الحليب بالدسم و المعادن ، فيكون مغذياً و كثير الفوائد . 8. يعالج الامراض التناسلية ، و ينشط الطاقة . 9. الفستق يعالج امراض الصدر و خصوصاً السعال المزمن . 10. نافع للمرضى المصابين بالسكري ، يخفض مستوى السكر في الدم