لموطن و التاريخ : من الاشجار المشهورة في جبال لبنان و سوريا ، و تمتد الاشجار حتى اليونان ، وهي موجودة ايضا في آسيا و إيران ، الهند ، هملايا ، و كشمير . تعيش اشجار الجوز في الجبال على ارتفاع 4000- 7000 قدم . هنالك عدة انواع من الجوز منها التي موطنها آسيا ، و منها النوع المسمى Black Walnut ، الجوز الاسود و موطنه شمال امريكا . تركيبته : الثمرة : سكريات ، صمغ أهم جزء في الجوز هو ( Juglon و Nucin ) أملاح معدنية : حديد ، كاليسيوم ، نحاس ، زنك ، فوسفور ، بوتاسيوم . فيتامينات : A , B1 , B2 , PP . القشرة : زيت ، صمغ ، زلال ، مواد معدنية ، الياف سيليلوز ، ماء . استعمالات و فوائد الجوز الطبية : 1. الاوراق لها تأثير قابض و منظف و معقم ، و القشرة الخضراء لها تأثير ملين للطبيعة . 2. تستعمل الاوراق لعلاج امراض الجلد ،مثل الالتهابات الفيروسية المسماة Herpes . 3. القشرة الخضراء و القشرة الخشبية التي تليها ذات تأثير معرق . 4. القشرة الخضراء غير الناضجة تقتل الديدان ، الدودة الوحيدة . 5. يجدد نشاط الجسم ، يمنع الترهل و الضعف . 6. الجوز يمنع سقوط الشعر و يحول الابيض بالصبغ الى اسود . 7. الجوز يساعد على التئام الجروح . 8. شأنه شأن المكسرات ، خافض لمستوى السكر بالدم . 9. يساعد على إزالة تحجر الجلد في أصابع الاقدام " مسامير الاقدام " . وذلك بتدليك المسامير بالقشرة الخضراء . 10. ثماره المجففة تسلق ثم تجفف و تحلى بالسكر ، وتقدم مع الفاكهة الاخرى كمغذ ، و فاتح للشهية ، منشط للكبد ، و مقوي للطاقة الجنسية ( يستعمل الجوز الصغير الاخضر الطري ) . 11. ينصح بالاكثار منه للمصابين بمرض " التصلب اللويحي " 12. قشرة الجوز القاسية تحمص و تطحن ، تستعمل لتبييض الاسنان و تقوية اللثة ، و إزالة روائح الانفاس ( بودرة فحمية )