الجرجير وفوائده

الصحة والغذاء والطب

الجرجير وفوائده


كل جرجير ولا بتندم
أصبح الجرجيرنباتا شعبيا يزرع بكثرة الآن لاستخدامه في المطاعم والسلطة وغير ذلك إلا أن لهفوائد عظيمة فهو يساعد على الهضم وينقي الدم وينشط ويقوي ويفتح الشهية ويدرالبول ويحرك الرغبة الجنسية ويزيد المني ويستخدم عصير الجرجير للتخلص من النمشوالآثار السود بالوجه ولتقوية الشعر.

كما أنه مفيد فيإفراز الصفراء وفي حالات نقص فيتامين c وفي آلام الروماتيزم

و الجرجير عشبه حولي بقلي أوراقه مستطيلة مفصصة بعمق حرّيفة لذاعة.

ساقه طويلة تعلو ما بين 15 – 30 سم تقريبا متفرعة تحمل أوراقا متتابعة ملساء لونها أخضر غامق غزيرةالعصارة ملمسها غير رقيق وهي أقرب إلى نبات السبانخ.

أما الأزهار فتكون فيرأس النبات بيضاء صغيرة تتخللها عروق بنفسجية دقيقة أو صفراء تنعقد بذورا في غلفطولية شبيهة ببذور الخردل.

يكثر الجرجير في أماكن الجداول والمناقع المائية وهوبري وبستاني ويسميه أهل الشام ب”قرة العين” كما يسمى بالتركية “روكا” ومن أسمائهالأخرى بقلة عائشة أيهقان.

ومن مواده الفعالة الأملاح المعدنية مثلالفوسفور اليود الكبريت الحديد الكالسيوم ومادة خردلية لاذعة ومواد مرةوفيتامينات مثل (أ ج ث سي).

من فوائد واستخداماتالجرجير:

(1) لعلاج تساقط الشعر: يمزج مقدار خمسين جراما من عصير الجرجير مع خمسين جراما من الكحول النقي ويضافإلى هذا المزيج شيء من أوراق زهر الورد لتحسين رائحته ويدلك جلد الرأس يوميا بهذاالمزيج.

(2) لتقوية فروة الرأس وإنعاش بصيلاتها ونمو الشعر وتنظيف الرأس منالمواد الدهنية والتخلص من قشرة الرأس: يؤخذ مقدار خمسين جراما من كل من أوراقالجرجير جذور الأرقطيون عشبة القريص ويتم نقع المواد بنصف لتر من الكحول عيار 90درجة لمدة أسبوعين ثم يصفى ويغسل به الشعر مرة كل يوم.

(3) لإدرار البول: يغلى مقدار ثلاث حفنات من الجرجير مع بصلة كبيرة بيضاء في لتر ونصف لتر من الماءويستمر في الغلي حتى يبقى ثلثه وبعد تصفيته يشرب وهو فاتر بمقدار نصف فنجان قهوةصباحا ونصفه مساء قبل النوم.

(4) لوقف نزيف اللثة: يعالج نزيف اللثة بمضغأوراق الجرجير المنقوعة بالخل.

(5) أكل الجرجير مع السلطة يساعد على تخفيضنسبة السكر لدى المصابين بالسكري حيث يعمل على إبطاء امتصاص السكر فيالأمعاء.

(6) مرهم الجرجير لمداواة الحروق:

تدق كمية من الجرجير معبصلة متوسطة الحجم وكمية من ورق توت الأرض (فريز – فراولة) وتطبخ بزيت كتان ويصفىبعد ذلك الزيت وتدهن به الحروق

تدق كمية من أوراق الجرجير وتصنع بشكل لبخةوتوضع على الدمامل والكلوم والسحجات فتطهرها وتسرع في إدمالها وشفائها

(7) الجرجير يساعد على تنظيف الصدر من البلغم لذا يوصى بأكله.

(8) يوصىباستعمال عصير الجرجير لمن يصاب بأعراض التسمم بالنيكوتين الناتج عن الإفراط فيالتدخين.

(9) عصير الجرجير علاج ناجع لتنقية الدم مما يساعد على التخلص منالبثور في الجسم.

(10) الجرجير يؤكل بكميات معتدلة فيساعد على إدرار الصفراءوالتخلص من الانصبابات أو التجمعات المائية المرضية في الجسم “أوزيما – انصباب”.

(11) الجرجير يساعد على إدرار الحيض – الطمث – ولذا تتجنبهالحامل.

(12) الجرجير يساعد على تنشيط الجسم وتقويته في حالات الوهن وهبوطالقوى ولإثارة الرغبة الجنسية لدى الجنسين ولذلك تسحق البذور وتخلط بعسل النحلوتؤخذ ملعقة كبيرة يوميا لمدة لا تقل عن أسبوع.

(13) الإفراط في تناولالجرجير غير صحي ويسبب اضطراب الهضم وحرقة في المثانة والبول ويوصى بعدم تناولهمن قبل المصابين بتضخم الغدة الدرقيةوالحوامل.