زيت الزيتون

بواسطة : كلمات

زيت الزيتون هو من الدهون التي تم الحصول عليها من ثمرة أوليا الموجودة من محصول شجرة الزيتون وجدت أساسا في مناطق البحر الأبيض المتوسط.

و له عدة انواع علي حسب تلك الانواع توضح استخداماته، و من هذه الأنواع: -

(البكر-البكر الممتاز-النقي-النفط)

ويستخدم في مستحضرات التجميل والطب والطبخ والصابون، وكان يستخدم أيضا كوقود للمصابيح التقليدية، وعلى الرغم من أنه يزرع في بلدان البحر الأبيض المتوسط، اليوم يتم استخدامه في جميع أنحاء العالم.

زيت الزيتون تشمل الفوائد الصحية لهذا الزيت:

* معالجة ارتفاع ضغط الدم: لاحتوائه على الدهون الغير مشبعة.

* معالجة السرطان خاصة سرطان الثدي

*علاج لمرض السكري: زيت الزيتون يخفض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة تزيد على 40٪

*علاج مشاكل القلب: لاحتوائه على الدهون الغير مشبعة.

*له فائدة كبيرة في معالجة التهاب المفاصل.

* يقوم بانخفاض الكوليسترول في الدم: لأنه غني بما يقرب من 40 مادة كيميائية مضادة للأكسدة.

* فقدان الوزن والتمثيل الغذائي: تشير خبراء طبيون أنه من الصعب جدا لزيادة الوزن من الدهون أحادية غير المشبعة الموجودة في زيت الزيتون. وقد أظهرت التجارب التي تنطوي على زيت الزيتون البحر الأبيض المتوسط نتائج إيجابية فيما يخص انخفاض في وزن الجسم البشري.

* الهضم وعلاج القولون: يتم لتنظيف الجهاز الهضمي، وتحسين حركة الأمعاء.

* الشيخوخة: غني بالمواد المضادة للأكسدة، لذلك فهو يؤدي إلى إبطاء عملية الشيخوخة.

* مضاد للالتهابات والميكروبات: بسبب مادة الفينول الموجودة فيه نتيجة لرائحته قوية.

* خطر الاكتئاب: الناس الذين النظام الغذائي يعتمد بشكل كبير على الوجبات السريعة والأطعمة قد يكونوا أكثر عرضة للاكتئاب، مقارنة مع أولئك الذين الوجبات الغذائية الغنية بالدهون الأحادية الغير المشبعة.

* منع السكتة الدماغية: السكتة الدماغية تكون بسبب اضطراب تدفق الدم إلى الدماغ، إما نتيجة لتجلط الدم أو النزيف.

وهي السبب الثاني الأكثر شيوعا للوفاة، مباشرة بعد أمراض القلب.

ولكن زيت الزيتون لديه الكثير من السعرات الحرارية، لذلك ينبغي أن تستخدم في كميات معتدلة للحصول على أفضل النتائج الصحية.





طباعة أرسل هذه الصفحة لصديق