الأرز الأسمر ( وجبه إفطار للحميه )

الصحة والغذاء والطب

الأرز الأسمر ( وجبه إفطار للحميه )

يجعل اللوز المحمص وقليلاً من البقدونس المفروم عند إضافتهما إلى الأرز الأسمر من طبق الأرز طبقًا جانبيا لذيذًا يقدم مع أطباق الخضار والسمك والدجاج ويقدم الأرز دافئا ، كما يمكن تقديمه باردًا في النزهات الصيفية ، يرش مقدار من زيت الزيتون ، وملعقة صغيره من عصير الليمون الحامض الطازج ، ويمزج هذان المكونان قبل التقديم مباشره .


المقادير :
ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات
نصف كوب من الأرز الأسمر الكامل الحبة ، سريع الطهو
كوب من مرق الخضار أو الدجاج
ثلث كوب من الماء
ثلاثة أرباع كوب من شرائح اللوز
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم
ملح وفلفل أسود مطحون

الطريقة :
يحمى الزيت في مقلاة متوسطه الحجم فوق نار هادئة يضاف البصل ، وتغطى المقلاة ، ويقلى لثلاث دقائق حتى ينضج البصل ، يضاف الأرز ويحرك حتى يغلف جيدًا بالبصل والزيت ، ثم يضاف المرق والماء ، وتغلي المكونات ببطء فوق نار خفيفة ، وبعد ذلك تغطى القدر ، ويطهى لنصف ساعة حتى ينضج الأرز ويمتص السائل .
بيمنا يطهى الأرز ، يوزع اللوز في صينيه الخبز ، يشوى اللوز في الفرن لأربع دقائق حتى يسمر قليلاً وتفوح رائحته ، يترك اللوز جانباً حتى يبرد .
يضاف اللوز مع التحريك إلى الأرز الأسمر، ويتبل بالملح والفلفل يضاف البقدونس ، قبل التقديم بقليل





طباعة أرسل هذه الصفحة لصديق